El Ministerio de Agricultura viene demostrando un interés especial por la
divulgación y experimentación de las "formas planas" en el viñedo, mediante
la utilización de soportes adecuados.
No se trata de una novedad, ya que es sistema ampliamente empleado en muchos
países, e incluso en varias regiones españolas. Pero sí constituye un nuevo
método para aquellas zonas vitícolas de nuestra patria (que son la mayoría)
en las que las cepas se forman "a todo viento".
El sistema se funda en la introducción, en el suelo, de estacas o piquetes,
en posición vertical, de madera o de hierro; estos piquetes sirven de apoyo
a varios alambres, que corren, horizontalmente, a lo largo de las filas de
cepas.
Sobre los alambres apoyan, a su vez, los sarmientos de las vides, que se
sujetan de modo natural por sus zarcillos, y son, además, atados
artificialmente.
De este modo, el porte de las cepas adquiere una forma aplanada, formando un
"muro" de vegetación, mientras que en las calles, entre cada dos filas de
cepas, queda el terreno libré, para el paso de los tractores, arados y
aparatos para tratamientos anticriptogámicos.
Las ventajas de tal sistema son grandes, desde el punto de vista mecánico,
ya que permite la labranza en todo tiempo y facilita el paso de toda clase
de aparatos pulverizadores o espolvoreadores.
Se ahorra líquido o polvo en los tratamientos. Se facilita el asoleado y
perfecta maduración de los racimos (siempre que las filas estén trazadas en
dirección norte-sur). Y se hace más cómoda la recolección de las uvas.
Frente a esto, el método ofrece algunos inconvenientes, derivados,
principalmente, de su coste de instalación y entretenimiento. N o es posible
la labranza cruzada. Y el desarrollo de las cepas suele ser mayor, lo que
requiere un clima no demasiado seco y un suelo no demasiado pobre.
El Ministerio ha encargado a las diversas Estaciones de Viticultura y
Enología la labor de llevar a cabo estas pruebas, en colaboración con
propietarios de sus respectivas zonas de influencia. En Requena han
respondido bien; se han establecido varias parcelas experimentales, en
plantaciones que tenían la edad adecuada; y se han llevado a cabo
plantaciones nuevas, destinadas también a ser llevadas en 'forma plana".
