Tenemos un organismo de reciente creación llamado el INDO, que depende del Ministerio de Agricultura, cuyas siglas quieren decir Instituto Nacional de Denominaciones de Origen. Su meta es la mejora de la calidad de los vinos, la defensa de las Denominaciones de Origen, tanto dentro como fuera de nuestra Patria. Desde un punto de vista particular daremos nuestra modesta opinión:

     Si el flamante INDO trabaja en equipo, utiliza los organismos que ya existen en el Ministerio, como Servicios Agronómicos, ahora Delegaciones de Agricultura, Extensión Agraria, etc., etc., para el cepage, plantación, tratamientos..., y los de la Agrupación de Enólogos españoles para la elaboración, crianza, envejecimiento y embotellado de los vinos, espumosos, brandyes y licores, pues son más de un millar los enólogos diseminados por toda nuestra piel de toro los que luchan por mejorar todos los procesos de la vitivinicultura, amén de la Calidad, así con mayúscula, de nuestros caldos, con el beneficio natural para todos y principalmente del consumidor. De ser así, el aplauso de todos al conseguir que un organismo oficial trabaje en equipo, haciendo de capitán, pero dejando participar en el juego a los que en el mismo deben de intervenir, cada uno en el lugar adecuado que le corresponda.

     De seguir siendo una élite privilegiada, como ha ocurrido en España durante muchos años, que al llegar a un puesto bien retribuido era el fin de sus aspiraciones, dedicándose a atender los papeles de su departamento sin vivir los problemas del campo, de los elaboradores o de los exportadores, ¡en fin, de no dedicarse de lleno a la defensa de la calidad y propagación de los magníficos caldos que salen de la uva, lamentaremos que una vez más nuestra España se ha quedado relegada entre las naciones vitivinícolas de Europa. Esto es hablando en general, pues por fortuna hemos tenido algún organismo que se ha preocupado y mejorado aquello que le afectaba.

     A fuer de sinceros debemos informar que los principios del INDO son muy prometedores, y que sus dirigentes se están esforzando por la mejora de la calidad y el respeto de las distintas denominaciones de origen.

     Nos place informar que en octubre pasado se celebró en San Sadurní un Concurso de Destreza del Oficio, para vinos espumosos, que fue un éxito.

     A primeros de diciembre se celebró en Madrid el I Salón Monográfico Nacional de Vinos, Bebidas e Industrias Afines, donde se han volcado importantes firmas del comercio interior y de exportación, haciendo esperar que una vez recibido el espaldarazo del público y prensa, sea mayor el éxito del II Salón que piensa celebrar a fines del año actual.

     En el mes de marzo del año actual se ha celebrado el III Coloquio Internacional de Castellón, con prestigiosos conferenciantes, con ponencias magníficas, que junto al Mesón del Vino Español, es un éxito anual de los castellonenses.

     También los enólogos tenemos nuestras inquietudes, asistiendo a los coloquios, catas de vino, concursos de destreza en el oficio, exposiciones, etc., haciendo todo cuanto se puede para que los enamorados de su profesión vitivinícola sigan aprendiendo y poniéndose al día en los rápidos avances de la ciencia enológica.

     Con nuestras opiniones sólo deseamos aportar un granito de arena en la defensa y propagación de los productos vinícolas, medio de vida de varios millones de españoles, con el espíritu abierto a todos, para que el trabajo en equipo sea una forma de mejor defender la calidad de esos dones de la naturaleza que son la viña y el vino.