Cuando las penas son pocas,
llena las copas
Y si son muchas las penas;
las copas llenas.
(Mario Moreno Cantinflas)
Existen muchos y buenos libros escritos con una amplia recopilación de refranes sobre los más variados temas, pero no encontré ninguno (seguramente no existe), exclusivamente dedicado a la viña y el vino, por este motivo es difícil hacer una recopilación de ellos, solamente a fuerza de tiempo y paciencia se logran reunir.
EL VINO Y LA SALUD
La bebida moderada es salud para el cuerpo y alegría para el alma.
Beber con medida, alarga la vida.
Pan, vino y carne, crían buena sangre.
Come bien, bebe mejor, mea claro, pede fuerte y no pienses en la muerte.
Al enfermo que es de vida, el agua le sabe a medicina
Bebe poco, come asaz, duerme en alto y vivirás.
La carne pone carne y el vino pone sangre.
La carne pone carne, el pan pone la panza y el vino guía la danza.
(Este otro es sólo una variación de los dos últimos)
Carne, carne cría; vino sangre, pan panza y lo demás es chanza.
Quien toma vino y jamón, no padece del corazón. (1)
(1)= No sabemos si los señores médicos opinan lo mismo.
VEJEZ Y VINO
Quien se lave con vino, se torna niño
Come leche, bebe vino y te harás niño
Vino añejo, leche es para el viejo.
Los hombres pierden al envejecer y lo mismo sucede con todo; sólo el vino cuando envejece gana en calidad.
EL VINO EN LOS AMORES, MUJERES Y EL JUEGO
Dados, mujeres y vino, sacan al hombre del buen camino.
El juego, la mujer y el vino, sacan al hombre del tino.
Tres cosas cambian la naturaleza del hombre: la mujer, el estudio y el vino.
El vino y la mujer atrapan al más prudente.
Sin pan y sin vino, el amor no es nada.
Un amor reciente es como el vino nuevo, que no será estable mientras no envejezca.
Mujer y vino, tienen su veneno.
No se puede tener a la mujer borracha y la barrica intacta.
La que quiera a su maridito, después de la sopa déle un traguito.
BEBER CON MODERACIÓN
Quién mucho vino bebe, a sí se daña y a los otros hiere.
A mucho vino, no hay cabeza.
No me siento a la mesa, sino es con el jarro lleno; bebo poco pero quiérolo bueno.
Ni almorzar sin vino, ni andar a pie largo camino.
Comer y beber es cegar y no ver.
Quién con mucho vino cena, con poco pan almuerza.
Comer y beber sin trabajar, echa la casa a perder: dormir y holgar no la puede ganar.
Quien no es para mearlo, no es para beberlo.
El beber ha de ser poco y muchas veces.
Bebe para que te rías del vino; déjalo antes de que él se ría de ti.
SOBRE LAS TABERNAS
Quien a la taberna va y viene, dos casas mantiene.
Taberna sin gente, poco vende.
Cuando el tabernero vende la bota o sabe a pez o esta rota.
La taberna es la fosa del diablo.
Aunque no bebo en la taberna, huélgome en ella.
No voy a misa porque estoy cojo, a la taberna voy poco a poco.
AMISTADES, AMIGOS Y ENEMIGOS
El amigo y el vino antiguos.
Al cortar el pan y el vino echar, se puede ver quien nos quiere bien y quien nos quiere mal.
Al enemigo comerle el pan y beberle el vino.
Condición de buen amigo, condición de buen vino.
Con ayuda del vecino, más pronto se acaba el vino.
Pan por pan y vino por vino, no engañarás a tu vecino.
Con buen amigo venderás tu vino y tu trigo.
Tener dinero y vino, los amigos serán muchos; pero ¿quién te visitará en los malos tiempos?
SOBRE LA CALIDAD DEL VINO
Vino sin color, olor ni sabor, el agua es mejor.
El buen vino para el catador fino.
Amigo por amigo, el buen pan y el buen vino.
El vino por el color, el pan por el olor y todo por el sabor.
El vino bueno, sale al rostro y sube al cerebro.
Vino de manzanilla con cualquier aceitunilla.
Cual el año, tal el jarro.
El pan con ojos, el queso ciego y el vino añejo.
Siempre en vaso chico, se vendió el buen vino.
Dijo el sabio Salomón, que el buen vino alegra el corazón.
LOS HOMBRES Y EL VINO
El hombre guapo ha de oler a vino y a tabaco.
BORRACHOS Y LOCOS
El hombre embriagado, sin irse se ha ausentado.
De borracho a loco va poco.
Hay una providencia para los beodos, los nichos y los locos.
EL VINO Y EL JUEGO
El juego y la botella, hacen a todos los hombres iguales.
VIVIR SIN PREOCUPACIONES
No te preocupes por quien trabajará tus viñas después de tu muerte.
Bien puede alabar la vida, quien tiene garbanzos, pan, vino y tocino.
AVAROS, TACAÑOS y EGOISTAS
En este mundo mezquino, cuando hay para pan, no hay para vino.
Mezquino; ese es tu sino, que otros se coman tu pan y se beban tu vino.
La viña del ruin, se poda en Abril
Ni de vino ni de oro, hagas tesoro
Vaso ruin, con poco rebosa.
PLACERES
Sin comer y sin beber, no hay pacer.
Junio, Julio y Agosto, ni dama ni mosto.
Buen podador, buen viñador.
Tormentas por San Juan quita vino y no da pan.
Viña en rincón, casa en cantón.
Quien siembra en viña, ni siega ni vendimia.
Casa hecha y viña puesta, nadie sabe lo que cuesta.
El vino de viñas viejas, me calienta las orejas.
EXPERIENCIA
Abad que fue monaguillo, sabe quien se bebe el vino.
VARIOS
El vino tiene estas tres propiedades: hace dormir reír y los colores salir.
Cuanto más bebo, más sed tengo.
A mala cama, colchón de vino.
A quien el vino no plaz, Dios le quita el pan.
Derramar el vino es buena señal, pero no la sal.
Abrigo contra el frío es estar bien bebido.
Al asturiano, vino puro y lanza en mano.
En Agosto, ni vino ni mosto.
Quien bien bebe, bien duerme; quien bien duerme piensa bien; quien piensa bien, bien trabaja; y quien bien trabaja debe beber bien.
Agua fría y pan caliente nunca hicieron buen vientre.
Antes de casar procúrate casa en que morar, tierras que labrar y viñas que podar.
Con brevas vino bebas y con higos agua y vino.
Pan que sobre, carne que baste y vino que no falte
La belleza sin bondad es como el vino en agraz.
Bien convida quien presto bebe.
Al pan vino y al vino pan
El vino es pan y medio.
Ni camisas donde no hay lino, ni borrachos donde no hay vino.
El día de San Martino prueba tu vino.
A quien no bebe vino, se lo lleva el diablo por otro camino.
Y por último:
El vino es el lazo de unión entre la Tierra y el Espíritu: ningún otro producto salido de la tierra ocupa este sitio de honor.
LUIS GARCÍA GRAU
(Publicado en El Trullo de Agosto de 1992)