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El Consejo Regulador de la Denominación de Orjgen "Utiel-Rquena", tiene su sede en la vecina ciudad de Utiel, en el edificio que se conoce como "Bodega Redonda".Es allí donde se controla y regula la uva y el vino de cada añada, clasificando las mismas desde Deficiente (como la cosecha de 1976) hasta Excelente (cosecha de 1993).Estas clasificaciones son muy importantes de cara a la venta de los vinos en un futuro, sobre todo para vinos de Crianza y Reserva.El territorio que regula el Consejo comprende los términos municipales de Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro y Villargordo del Cabriel, conteniendo un total de 39.916 Has. de viñedo. |
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Las variedades protegidas por la D. O. en la zona descrita son:Garnacha, Cabernet Suavignon y Merlot. BLANCAS: Macabeo, Merseguera, Planta Nova o Tardana y Chardonnay La producción anual, se encuentra en términos medios, alrededor de 1.000.000 Hls., de los que anualmente se dedican a vinos de D. O., 460.000 Hls. en sus diversas clases:
Como decíamos al principio, el Consejo Regulador dela D. O. Utiel-Requena está instalado en el conjunto arquitectónico conocido como Bodega Redonda, formado por dos edificios, de forma rectangular uno y circular el otro. El más antiguo, es la Bodega Redonda que data de 1891 y la construcción rectangular se realizó en 1932-33 por motivos de capacidad. Estos edificios fueron restaurados y así, el 13 de Septiembre de 1986 fue inaugurado el edificio rectangular como Sede del Consejo Regulador de la D. O. Utiel-Requena y el edificio circular, inaugurado el 6 de Septiembre de 1991, como Museo de la Vid y el Vino "Bodega Redonda".
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