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Nació en Requena el 24 de Mayo de 1942. Inició sus estudios en Requena, donde obtuvo el título de Capataz Bodeguero Viticultor, otorgado por la Escuela de Capataces, actual Escuela de Viticultura y Enología "Félix Jiménez" de Requena. Es Diplomado en el Curso Superior de Técnico en Industrias Enológicas por la Universidad Politécnica de Valencia, y Master en Viticultura, Enología y Marketing del Vino por The Intemational Social Sciencie Council. Ha participado en una gran cantidad de cursos relacionados con el mundo de la enología sobre temas tan diversos como la microbiología del vino, las prácticas enológicas, cata y degustación, control de calidad, crianza y embotellado, etc.En la actividad docente, es profesor de la Escuela de Viticultura y Enología de Requena desde 1977. |
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En su trayectoria profesional en el sector Vitivinícola, ha sido Director Técnico de varias bodegas de la comarca, como fueron, La Bodega Cooperativa de Viticultores de Requena, San Isidro Labrador de Hortunas, Agrícola Porterense "La Unión" de La Portera, Vinícola Requenense, etc. Es miembro del Comité de Cata del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Ha ofrecido innumerables charlas y conferencias sobre la cata y degustación de vinos.En el ámbito de la Fiesta de la Vendimia, ha sido miembro de la Comisión de Actos Vitivinícolas durante varios años y del Jurado de Cata del Concurso de Vinos Rosados Jóvenes en todas sus ediciones.
(Publicado en El Trullo de agosto de 2002) |
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